Mat & Urter

Måned: mars 2017

lokalmat, Mat til høytider, Matfylke Rogaland, Samlet av Mat&Urter, Tradisjonsmat

Dronning pudding eller Dronning Maud

Dronningen av desserter   Den samme venninne som lærte meg Kvitrebrød og sunne ting som knekkebrød og grovbrød har også noen flotte desserter med fløte og  flerfoldige kalorier. Vi hadde denne i helgen etter rester av pinnekjøtt fra jul.Et mektig måltid som jeg nøt mer nå enn på julaften.Kanskje ikke det man ønsker seg i […]

lokalmat, Mat til høytider, Matfylke Rogaland, Samlet av Mat&Urter, Supper, Urter

Hot Kyllingsuppe fra Vigrestad

Hot Kyllingsuppe Mettende og god suppe til kalde vinterdager 2 kyllingfileter, Liveche eller Stange slik at du får en viss størrelse og gjerne økologisk 1 eple 1 gul løk 2 ss smør eller olivenolje 1 ss karri 1  rød chili,ta ut frø hvis du ikke vil ha det veldig sterkt. 2 bokser herm. tomater, hakkede 1-2 dl […]

Brød&Bakst, lokalmat, Mat&Urter, Matfylke Rogaland, Samlet av Mat&Urter, Sommermat, Urter

Hornmedpiffivarmt

Hornmedostogskinkaogpiffivarmt» Der er et fenomen ifra Stavanger som kalles «hornmedostogskinkamedpiffivarmt» Det er  kort fortalt hvitost og skinke på et lyst horn , piffikrydder  som drysses raust over hele herligheten,  varmes lett i micro og voila ..Stavangers svar på Farse i brød som er Jærens svar på fastfood. Jeg må innrømme jeg har smakt dette og […]

Brød&Bakst, lokalmat, Mat til høytider, Oppskrifter fra slekta, Samlet av Mat&Urter, Tradisjonsmat

Raumekake fra Telemark

Raumekake fra Telemark (Rømmekake) 3 egg 2 kopper sukker 2 eggeglass med vann 2 kopper mel 2 ts bakepulver 3 ts vanilje sukker 1 beger lettrømme Bland egg , sukker og vann og pisk til eggedosis Ha i mel, bakepulver og vaniljesukker og rør inn rømmen tilslutt. Stekes  på 180 grader i 45-50 minutter, midt […]

Brød&Bakst, Mat til høytider, Mat&Urter, Oppskrifter fra slekta, Samlet av Mat&Urter

Påskekake

Sitronkake med sitronglasur   125 gram mykt smør(ekte smør,ALDRI margarin) 225 gram økologisk sukker 3 egg 200 gram hvetemel 1/2 ts bakepulver 1/2 ts natron ca 1 dl melk(jeg brukte lettmelk) Revet skall av en sitron Bakes i 20 cm springform med bakepapir inni. OVN SETTES PÅ 150 GRADER Pisk smør,sukker og egg godt sammen,gjerne i kjøkkenmaskin. Sikt mel,natron og bakepulver i deigen og rør/vend forsiktig inn. Ha i revet sitron skall og rør forsiktig inn melken Røren skal ha en kremet konsitens. Hell deigen i den bakepapirlagte springformen og bak kaken i […]