amerikansk eplepai er fast hver høst hos oss.Litt jobb å lage crust og fyll men verdt strevet.
Kategori: Sylting & safting
Syltetid
Syltete agurker klar til lagring og høstens tapasbord
Drueagurker som er nydelige til sylting fikk jeg tak i fra Veisholen gard på Jæren
Rabarbra kake og afternoon tea
Ikke la rabarbra stå å visne i hagen.Du vil ikke angre at du lagte denne kaken
Høstetid og plomme år
Hagene bugner av plommer og epler iår. Ifjor var det skralt over hele linja. Korn står modent og oppreist på Jæren, sola skinner og hele august var der ideelle forhold for bonde og hage. Uvanlig her kan en trygt si. Klimaendringer? Skogbranner, flom, orkaner og tsunamier som preger Europa og Amerika synes fjerne når det…
Rabarbra på nye måter
Våren satt langt inne i år men da den først kom ble det eksplosivt liv i hagen .Det første jeg vanligvis ser i kjøkkenhagen er rabarbra som en føler en kan se vokse. Vakre blader og nydelig stilk minner om barndommens rabarbra snop hvor vi gikk i skapet til mor og hentet sukker i en…
Sensommer og sanking
En rar sommer er over,Koronatid med diverse reise råd og mange nye naturnytere. Sportsbutikkene ble utsolgt for telt og hengekøyer og verden gikk på et eller annet forunderlig vis videre med sprita hender og ansiktsmasker. Vi her hjemme i Norge har sluppet unna ganske godt og har hatt en enklere tilværelse enn mange andre land.Ikke…
Midtsommer-mat
sommermat og midtsommer så frister lette retter med smak av sesong
Vill mat i fredstid
Min venninne Anne Lise Tyssebotn Gjesdal som driver firma #Vill Vekst ,har et fint uttrykk når vi spør om ting er spiselig…»ikke i fredstid», altså ikke nødvendig hvis du aller helst ikke må.. Jeg har vært hekta på ville urter og urter i matlaging lenge og oppdager stadig flere måter å bruke disse på .Det…
Unnis Julesild
Av og til møter en mennesker som lyser opp hverdagen. Det trenger ikke være de menneskene som gjør mest av seg eller er mest synlige. Det kan være et av de menneskene som er vennlige, smilende, tålmodige og kunnskapsrike. Unni Kverneland Asheim er en av disse. Hun arbeidet på Obs på Bryne og som den…
Italiensk tomatsyltetøy og heimalaga Ketchup
Grilling mellom vindråsene fra Innlegg i Jærbladet Ein jærbu finne alltid tid te å grilla, sjøl når vindråsene drive langs steingarden og bølgene har hvite topper.»Ein Rogalending ser på dato ikkje på veret»,hørte jeg en eldre kar sa nettopp idet han hoderystende observerte grilling i god vind. Juni har vært vind og regnfull, Bergenserane…