Det er utfordrende tider,korona viruset herjer kloden og vi har fått en «time out» som vi kanskje kan lære noe av? Vi blir gjort bevisst […]
Kategori: Kokker
Gladmat i Stavanger,magiske smaker fra de beste
Bilder fra Gladmat i Stavanger Prøv noe nytt, se hva flinke kokker får ut av råvarene
All American…på Lista
Siste helg i juni ,hvert år, står det lille stedet Vanse på Lista på Amerika kartet.Mange derfra immigrerte til Usa og mange vendte også tilbake […]
Å være bevisst..
Så var vi her igjen med litt tid til å skrive 3 år drev jeg egen bedrift og fikk aldri tid i alt styret til […]
Mor Monsen med Så Takk vri
Det dukker stadig opp flere minner når jeg leser gamle kokebøker.Mor Monsen som vel orginalt stammer fra Hanna Wisnes vidunderlige gamle kokebok har nok […]
Elsker Renaa og byen min Stavanger
Jeg har vært så heldig å få være med på alle Bistrovaganza med Hellstrøm og Renaa siden de startet.Hver gang og hvert år tror jeg […]
SAUS!
Saus!!! Det første jeg lærte om jærbuer at de likte sin saus..»Det e ikkje middag uden sos og poteter» Nå har nok matvanene til jærbuen […]
Paul Kapteins gulrotsuppe til mange
Paul Kaptein,s gulrotsuppe Hå prestegård våren 2013 På Hå prestegård fines en sjelsfrende som brenner for gode lokale produkter og urter. Paul Kaptein heter han […]
Sukat i Auga
Tradisjonsbakt og besøk fra Telemark Det kommer mange oppskrifter fra denne helga men først vil jeg dele en oppskrift på potet kaker fra nydelige Klara […]
Mine favoritt kokker og deres oppskrifter
Pâté de campagne Sven Erik Renaa 1,2 kg kvernet ribbe 400g svinelever crepinette (ELLER SKIVER av BACON TIL Å FORE FORMEN) 5 egg 200 ml […]