Sitronkake med sitronglasur

 

125 gram mykt smør(ekte smør,ALDRI margarin)

225 gram økologisk sukker

3 egg

200 gram hvetemel

1/2 ts bakepulver

1/2 ts natron

ca 1 dl melk(jeg brukte lettmelk)

Revet skall av en sitron

Bakes i 20 cm springform med bakepapir inni.

OVN SETTES PÅ 150 GRADER

Pisk smør,sukker og egg godt sammen,gjerne i kjøkkenmaskin.

Sikt mel,natron og bakepulver i deigen og rør/vend forsiktig inn.

Ha i revet sitron skall og rør forsiktig inn melken Røren skal ha en kremet konsitens.

Hell deigen i den bakepapirlagte springformen og bak kaken i ca 60 minutter på 150 grader.

Ta en test med et grillspyd eller lignende for å se om kaken er ferdigstekt…jeg skrudde av oven helt etter 50 minutter og lot den stå på ettervarme i 15 minutt.Da ble den helt nydelig.

GLASUR:

Skall og saft av en sitron,300 gram melis,rør sammen og ta over den avkjølte kaken.Kos deg!