Mat & Urter

Stikkord: Jærbladet

lokalmat, Mat&Urter, Matfylke Rogaland, Samlet av Mat&Urter, Sommermat, Sylting & safting, Tradisjonsmat, Urter

Gode ting av hylleblomst og hyllebær

Flere og flere har fått øynene opp for hylleblomstsaft og kjøper denne dyrt på utsalgsteder og kafeer.Det er kjempelett å lage selv og i tilegg finnes hyll gratis i naturen i store mengder iallefall her på Jæren.Hyll var plantet på hvert et gårdstun i begynnelsen av århundre.Gammel folketro kalte hyll Hyllemor og et tre ble […]

lokalmat, Mat&Urter, Samlet av Mat&Urter

Gnocchi

Gnocchi betyr liten klump og er «kumledeig» som vendes inn med det du ønsker og smaker helt nydelig. Du kan blande gresskar og spinat i Gnocchi deigen men den opprinnelige gnocchi er nøytral og kan heller smakes til med diverse sauser. Dette er mat som går igjen i alle amerikanske mafia filmer og er nok […]