Mat & Urter

Stikkord: Jæren

lokalmat, Mat&Urter, Matfylke Rogaland, Samlet av Mat&Urter, Sommermat, Sylting & safting, Tradisjonsmat, Urter

Gode ting av hylleblomst og hyllebær

Flere og flere har fått øynene opp for hylleblomstsaft og kjøper denne dyrt på utsalgsteder og kafeer.Det er kjempelett å lage selv og i tilegg finnes hyll gratis i naturen i store mengder iallefall her på Jæren.Hyll var plantet på hvert et gårdstun i begynnelsen av århundre.Gammel folketro kalte hyll Hyllemor og et tre ble […]

Kokker, lokalmat, Mat til høytider, Samlet av Mat&Urter, Supper

Paul Kapteins gulrotsuppe til mange

Paul Kaptein,s gulrotsuppe Hå prestegård våren 2013 På Hå prestegård fines en sjelsfrende som brenner for gode lokale produkter og urter. Paul Kaptein heter han og driver kafeen på Hå prestegård. Oppfinnsomhet og sesongbetont i matveien er han og ingen dag er lik i hans kjøkken.Altså mye av det samme som jeg driver med på […]

Kokker, lokalmat, Mat til høytider, Mat&Urter, Matfylke Rogaland, Samlet av Mat&Urter

Sukat i Auga

Tradisjonsbakt og besøk fra Telemark Det kommer mange oppskrifter fra denne helga men først vil jeg dele en oppskrift på potet kaker fra nydelige Klara Reime Ueland som jeg møtte under Nærbødagene og som ga meg denne utrolig gode  og enkle gamle oppskriften på potetkaker. Fantastisk å bruke når du har poteter til overs fra […]