Flere og flere har fått øynene opp for hylleblomstsaft og kjøper denne dyrt på utsalgsteder og kafeer.Det er kjempelett å lage selv og i tilegg finnes hyll gratis i naturen i store mengder iallefall her på Jæren.Hyll var plantet på hvert et gårdstun i begynnelsen av århundre.Gammel folketro kalte hyll Hyllemor og et tre ble […]
Paul Kaptein,s gulrotsuppe Hå prestegård våren 2013 På Hå prestegård fines en sjelsfrende som brenner for gode lokale produkter og urter. Paul Kaptein heter han og driver kafeen på Hå prestegård. Oppfinnsomhet og sesongbetont i matveien er han og ingen dag er lik i hans kjøkken.Altså mye av det samme som jeg driver med på […]
Tradisjonsbakt og besøk fra Telemark Det kommer mange oppskrifter fra denne helga men først vil jeg dele en oppskrift på potet kaker fra nydelige Klara Reime Ueland som jeg møtte under Nærbødagene og som ga meg denne utrolig gode og enkle gamle oppskriften på potetkaker. Fantastisk å bruke når du har poteter til overs fra […]
En av mine best og mest besøkte oppskrifter RASKE RUNDSTYKKER Denne oppskriften gir ca 16 stykker: 220 grader 10-12 minutter 5 dl vann eller melk, evt en blanding av melk og vann. 4 ss olivenolje 650 g hvetemel 3 dl lettkokte havregryn 1 dl kruskakli(kan utelates) 1 pk gjær 2 ts salt 1 ts sukker/honning Fremgangsmåte: Varm […]
Spis lokalmat når du kan Jeg har nevnt det mange ganger hvilket privilegium det er å bo midt i matfatet på Jæren og hvorfor jeg brenner for mat i sesong. Nok en gang har jeg vært heldig å få oppleve et gartneri fra innsiden, Orre Tomat. Flotte gode medarbeidare på Orre Tomat tomatrekker Klasetomat […]
