Mat & Urter

Stikkord: jul

Brød&Bakst, Kokker, lokalmat, Mat til høytider, Mat&Urter, Restemat, Tradisjonsmat

Mor Monsen med Så Takk vri

  Det dukker stadig opp flere minner når jeg leser gamle kokebøker.Mor Monsen som vel orginalt stammer fra Hanna Wisnes vidunderlige gamle kokebok har nok blitt glemt ved nye innslag og trender i julebaksten.Dette er verken rawfood,glutenfritt eller lavkarbo! Bare skikkelig god gammledags julebakst som man gledet seg til hele året.Orginalen har revet sitronskrell og […]

Brød&Bakst, lokalmat, Mat til høytider, Mat&Urter, Matfylke Rogaland, Oppskrifter fra slekta, Samlet av Mat&Urter, Tradisjonsmat

Julegeiter fra Fogn

Julageiter fra Fogn Julageiter fra Fogn 900 gram hvetemel 100 gram finsiktet rugmel 100 gram  smør smeltes i 6 dl melk 4 ss mørk sirup 1 ss malt (kan utelates) 1/2 ts malt anis, knust stjerneanis kan også brukes 50 gram sukker, tas i det tørre 1 pk gjær,  løses opp i lunken melk Varm opp melk med sirup, malt og smør til smøret smelter. Avkjøl lett til fingervarmt og løs opp gjær i melken. […]

Brød&Bakst, Mat til høytider, Mat&Urter, Samlet av Mat&Urter, Urter

Hjemmelaget Musli

    Hjemmelaget frokostblanding 9 dl havregryn 1 dl grovhakkede mandler 1 dl valnøtter eller pekannøtter 1,5 dl revet kokos 1 ts Ceylon kanel 0,5 dl solsikkeolje eller raps (gjerne økologisk) 2 ss honning 1 ts vaniljesukker med ekte vanilje 1 dl demerarasukker (brunt sukker) 1 dl rosiner eller annen tørket frukt(disse vendes inn etter […]