Stikkord: vegetarmat

lokalmat, Mat til høytider, Matfylke Rogaland, Restemat, Samlet av Mat&Urter

Jærgnocchi med Culcotte og Ryfylketomater

Jeg kaller gnocchien for Jærgnocchi da ingen italiener med respekt for sine mattradisjoner hadde formet disse godbitene slik som de ble hos meg.Jeg kunne jo også navngitt dem minikomle siden de nesten er lagt på samme måte som tradisjonskomler. Gnocchi ble servert til Culcotte stek med langtidsbakte småtomater. Det ble en fantastisk søndagsmiddag . Gnocchi […]

Mat&Urter, Matfylke Rogaland, Supper, Urter

Ramsløksrus

Vår rus Hva gjør denne fruen lykkelig? Champagne og spa? Dyre vesker og nye klær? Nei…et skogsholt fullt av ramsløk eller en en steinsopp ingen dyr har spist av, en kantarell plass med lubne gule kantareller som jeg nesten gikk forbi eller en god bok som en kan glemme tid og sted og bare fordype […]