Gjenåpning? Vi feirer med vafler

25 september 2021 gjenåpnet Norge etter 562 dager med korona restriksjoner. Vi har vært heldige i dette landet og spesielt her i vest på Jæren. Veldig lite alvorlig smitteutbrudd og i forhold til verden ellers har vi trukket vinnerloddet. Det ble festet i Norge den 25.9 og jeg forstår at folk tar litt av, men …

September

September-dager så klare som fugleøynemyrer hvor tranebæra dugger matt om kveldennår stjernene slår sine sølvspik i stillheten. Alt er fred og fredløshet;det ligger en marsjordre forsegletunder treets krøklete røtterdjupt i bergrevner og raumold. Og løfter du blikketfra stien gjennom blåbærlyng over høgda,da renner øyenhulene dine fulleav blå-blått ved himmelrendene: En vill lengsel stryker stille gjennom …

Rogalandslapskaus

Vi her i Rogaland har alltid hatt en stor forkjærlighet for lam og sau. Komler uten salt lam eller jul uten pinnekjøtt er ikke riktig i mitt hode. Det blir vanskeligere og vanskeligere å finne godt utvalg av lam og sau fordi nye trender skaper et behov for raske retter av halvfabrikata og fileter. Hadde …

Paul Kapteins gulrotsuppe til mange

Paul Kaptein,s gulrot suppe På Hå  gamle prestegard fantes en sjelsfrende som brenner for gode lokale produkter og urter. Jeg falt helt for denne suppen da jeg fikk denne servert  av kokken selv. Paul Kaptein heter han og drev kafeen på Hå gamle prestegard. Oppfinnsom og sesongbetont i matveien er han og ingen dag er lik …

Havrekjeks fra Berit Risa

Havrekjeks fra Berit Risa 500 gram sukker(400 gram går helt fint) 5 egg 500 g havregryn 5 ts bakepulver 500 gram smør 450-500 gram hvetemel(eventuelt ta i 375 med spelt og resten hvetemel) Pisk sukker og egg til eggedosis, sett dette til side Smelt smør og tilsett havregryn Bland havregrynmassen med eggedosis og vend inn …