Berits boller

Verdens letteste ,myke mest vellykkede bolleoppskrift.Berit Bye, her er oppskriften din.

4 dl melk

150 gram melis

75 gram smør

750 gram mel

1 pk gjær

1 egg

Smør smeltes og melk tilsettes,,avkjøles

Smuldre gjær og rør ut i den  lett avkjølte melkeblandingen

Ta alt det tørre i en bakebolle og ta oppi melk litt etter litt tilsett et egg tilslutt. Elt deigen til den samler seg og la den hvile i ca 10 minutt.Hev i 30 minutt og form deretter  bollene på en lett melet flate.Bruk minst mulig mel men såpass at de ikke føles klissete.

Hev på brett i 1-2 timer, pensle med rom temperert egg ,stek på midterste rille i ca 10 minutter på 210 grader .Du får verdens luftigste,smakfulle boller som holder seg saftige lenge.De er også ideelle å fryse.

.så har du noge på lur

Boller
Boller kan fylles med mye godt

Suldalsboller

Suldalsboller 1 liter h melk 300 gram meierismør 250 gram melis, dette kokes opp og avkjøles til romtempratur(hvis du smelter smør først og deretter tar i melk og melis,blir dette raskt romtemperatur) 50 gram gjær 1 ts kardemomme 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 1,5 kg hvetemel Stek midt i ovnen på 250 grader i …