Vill mat i fredstid

Min venninne Anne Lise Tyssebotn Gjesdal som driver firma #Vill Vekst ,har et fint uttrykk når vi spør om ting er spiselig…»ikke i fredstid», altså ikke nødvendig hvis du aller helst ikke må.. Jeg har vært hekta på ville urter og urter i matlaging lenge og oppdager stadig flere måter å bruke disse på.Det at …

Spis din hage,spiselige blomster

Nellik, Dianthus. Kakepynt og isbiter eller kandisert 2. Daglilje, Hemerocallis. Varm og kald i salat. 3. Markjordbær og hagejordbær, Fragaria. Kakepynt, eller som pynt i jordbærsalaten 4. Roser, Rosea. Rosevann, kandisert, rosegele, som pynt på kaker 5. Lavendel, Lavandula angustifolia. Kan brukes tørket som krydder eller bakes inn I kaker og stuinger. 6. Hvitkløver Trifolium …

Spis din hage

Har du prøvt rosegele? Roser er jo i jordbærfamilien og gele smaker sommer og sol.Det er nydelig til ristet brød eller som kakefyll og ikke minst nybakte scones og te. Selvsagt bruker du ikke sprøytete roser til mat. Bruk rynkerosene som vokser vilt langs strendene for eksempel. Disse er svartelistet og skal egentlig bort fra …