Krydder urter
Vi var på en snartur til Sicilia i mai.Jeg ventet meg mange gode matopplevelser men siden vi reiste i en stor gruppe på 185 ble nok maten litt turistpreget og masseprodusert.Det ble mye kalde grønnsaksretter,pizza og pasta. Men en plass skilte seg ut..Camporè vingård ligger ved vulkanen Etnas fot og jordsmonnet er mineralrikt og frodig.Fra…
Nå er ramsløken her og jeg trenger heldigvis ikke dra langt for å finne den lenger.Hagen bugner. Min hage er en naturhage med trær og blomster,karse i plenen og blomster som trekker til seg bier og fugler. Nå på denne tiden blomstrer forsytia og blomstrende rips og i skyggen under hekken kommer ramsløken.Den liker verken…
Så kom regnet…endelig,torden og lyn,styrtregn og tempraturer som ikke sløver sinnet.Mange er sikkert ikke enige med meg og ville hatt denne sydenvarmen med evig solskinn enda lenger men jorden trenger vannet og bøndene jubler får vi håpe. Jeg trenger iallefall noen dager med regn. Kyllingrester blir vanligvis pastasalat og pålegg men idag fant jeg norske…
alle friske urter kan brukes her .Du kan også tilsette det du vil av fyll som ost og skinke,soltørka tomater eller pesto av basilikum men ramsløkpesto smaker nordisk vår.Der er mye smak i et blad så prøv deg fram blander du det direkte i deigen
Jeg må innrømme, nesten mot min vilje ,at jeg har litt mye på lager av diverse..frys er full,skaper bugner og jeg har egne hyller med hermetikk og tørrvarer. Krydder fra hele verden i hyllene og diverse sauser likeså. Svelter ikke i hel med det første altså..Men idag fikk jeg det for meg at det hele…
Stormen Gyda herjer nord i Norge idag.Flom,flodbølger,jordras og heftig vind skaper vanskeligheter .Jæren er vant med ekstremvær men vi slipper unna med regn ,skodde og mildvær. Det er vindstille ute merkelig nok. Stille før stormen? Ekstrem vær og snøsmelting skaper problemer hvert år men rødt farevarsel og evakuering er ikke dagligdags heldigvis. Trøndelag,Møre og Romsdal…
Hagene bugner av plommer og epler iår. Ifjor var det skralt over hele linja. Korn står modent og oppreist på Jæren, sola skinner og hele august var der ideelle forhold for bonde og hage. Uvanlig her kan en trygt si. Klimaendringer? Skogbranner, flom, orkaner og tsunamier som preger Europa og Amerika synes fjerne når det…