Sloppy Joe er en skikkelig kosematrett.En slags spicy bolognese servert på hamburgerbrød.Ikke en rett som du spiser uten servietter tilgjengelig men en kjekk variasjon av helgetacoen eller bolognesen. En god » manwich» beskrives det som.En rett som metter og som du kan bruke rester av kjøttsaus eller taco kjøttdeig som.Opprinnelsen er uklar men navnet dukker…
Kategori: Samlet av Mat&Urter
Hoien på høna Marry me chicken
Marry me chicken ble til «hoien på høna» en oppskrift både for hverdag og fest.Tilsett mer av det du liker og gjør den til din egen.
Grovbrød med sirup
Der finnes vel ikke noe mer Stavangersk enn grovbrød med sirup? Jeg har hørt at det er her i vest og i vårt naboland Sverige at sirup blir tilsatt grovbrød.Det er sjeldent å få tak i på østlandet så noe lokalt må det være. Dette er en stor oppskrift på brød,5 brød blir det men…
Havreflarn med ny vri
Jeg ble sittende på venterommet på et legekontor å kikke i et eldre blad ,denne spennende oppskrift dukket opp, jeg husker ikke hvor så tilgi meg for å kopiere uten å si hvor oppskrift kom fra. Dette ble en uventet smaksbombe.Litt umami i de søte flarn gjorde seg. Dette må vel være en ekslusiv matgave…
Chilimarmelade
Chilimarmelade fra Jæren 5 store røde chili 3 snackspaprika 2-3 store skiver med sitron 1 dl brunt rørsukker (demerara) 1 dl god eddik ,eple eddik eller annen god eddik Når det bugner over av gode grønnsaker og frukter lokalt, begynner jeg å tenke litt framover. Det er alltid populært med spiselige gaver og spesielt kjekt er det med…
Ekte Siciliansk pastasaus
Vi var på en snartur til Sicilia i mai.Jeg ventet meg mange gode matopplevelser men siden vi reiste i en stor gruppe på 185 ble nok maten litt turistpreget og masseprodusert.Det ble mye kalde grønnsaksretter,pizza og pasta. Men en plass skilte seg ut..Camporè vingård ligger ved vulkanen Etnas fot og jordsmonnet er mineralrikt og frodig.Fra…
Ramsløksmajones
Nå er ramsløken her og jeg trenger heldigvis ikke dra langt for å finne den lenger.Hagen bugner. Min hage er en naturhage med trær og blomster,karse i plenen og blomster som trekker til seg bier og fugler. Nå på denne tiden blomstrer forsytia og blomstrende rips og i skyggen under hekken kommer ramsløken.Den liker verken…
Toscansk vintersuppe
Toscansk vintersuppe med grønnsaker i sesong
American apple pie
amerikansk eplepai er fast hver høst hos oss.Litt jobb å lage crust og fyll men verdt strevet.
Vi heier på poteten
Poteter kan brukes til det meste.Rimelig,sunn og god både til hverdag og fest.