Stikkord: frokost

Fletteloff og rundstykker

Fletteloff og rundstykker

Alle som lager en del mat har en oppskrift de vender tilbake til ,denne brød og rundstykkebaksten er enkel og kan varieres i det uendelige .Dette er en god grunnoppskrift som du kan legge til litt grovere korn eller tilsette urter hvis du vil. Jeg 

Engelske muffins,perfekt til frokost med god tid

Engelske muffins,perfekt til frokost med god tid

Bakst for takke     Endelig er jeg begynt å få dreisen på bakingen, mye takket være en god kjøkkenmaskin som elter brød og sparer meg for mye arbeid. Jeg fant oppskrift på engelske muffins her om dagen og fikk matminner om gode frokoster i 

Hjemmelaget Musli

Hjemmelaget Musli

 

 

Hjemmelaget frokostblanding

9 dl havregryn
1 dl grovhakkede mandler
1 dl valnøtter eller pekannøtter
1,5 dl revet kokos
1 ts Ceylon kanel
0,5 dl solsikkeolje eller raps (gjerne økologisk)
2 ss honning
1 ts vaniljesukker med ekte vanilje
1 dl demerarasukker (brunt sukker)
1 dl rosiner eller annen tørket frukt(disse vendes inn etter at musli er avkjølt)

 

hjemmelaget granola, musli
hjemmelaget granola, musli
hjemmelaget granola, musli
hjemmelaget granola, musli

Slik gjør du:

Rør alt det tørre sammen i en bolle: havregryn, grovhakkete mandler, de nøttene du vil tilsette, kokos og kanel.

Varm opp olje, honning, vaniljesukker og demerarasukkeret i en liten kjele til sukkeret er oppløst. Det skal ikke koke. Bruk lav til middels varme. Oljen kan legge seg litt for seg selv men det er helt normalt. Rør det sammen så godt du kan.

Hell sukkerblandingen over de tørre og vend dette godt inn. Det er fortsatt tørt og smuldret når du har rørt det sammen og virker ikke som det er blandet godt men det er det. Bruk gjerne en slikkepott.

Legg blandingen jevnt utover på bakepapir og stek i ovn, gjerne på varmluft ved 160 grader i 25 minutter. Vend litt på blandingen underveis slik at den blir jevnt tørket og stekt. Nøtter og havregryn får en nydelig gyllen farge. Avkjøl dette og vend inn tørket frukt eller rosiner hvis du vil. Oppbevar i lufttett boks eller et stort norgesglass.

Raske rundstykker fra Rygjabø Husmorskole

Raske rundstykker fra Rygjabø Husmorskole

En av mine beste og mest besøkte oppskrifter fra svigermor Gerd Svigermor Gerd har gitt meg denne oppskriften fra sin tid  på husmorskolen på Rygjabø, Finnøy .Husmorskole er vel ikke akkurat politisk korrekt ord i disse tider men visse ting som de lærte der skulle