Hjemmelaget frokostblanding

9 dl havregryn
1 dl grovhakkede mandler
1 dl valnøtter eller pekannøtter
1,5 dl revet kokos
1 ts Ceylon kanel
0,5 dl solsikkeolje eller raps (gjerne økologisk)
2 ss honning
1 ts vaniljesukker med ekte vanilje
1 dl demerarasukker (brunt sukker)
1 dl rosiner eller annen tørket frukt(disse vendes inn etter at musli er avkjølt)

Slik gjør du:

Rør alt det tørre sammen i en bolle: havregryn, grovhakkete mandler, de nøttene du vil tilsette, kokos og kanel.

Varm opp olje, honning, vaniljesukker og demerarasukkeret i en liten kjele til sukkeret er oppløst. Det skal ikke koke. Bruk lav til middels varme. Oljen kan legge seg litt for seg selv men det er helt normalt. Rør det sammen så godt du kan.

Hell sukkerblandingen over de tørre og vend dette godt inn. Det er fortsatt tørt og smuldret når du har rørt det sammen og virker ikke som det er blandet godt men det er det. Bruk gjerne en slikkepott.

Legg blandingen jevnt utover på bakepapir og stek i ovn, gjerne på varmluft ved 160 grader i 25 minutter. Vend litt på blandingen underveis slik at den blir jevnt tørket og stekt. Nøtter og havregryn får en nydelig gyllen farge. Avkjøl dette og vend inn tørket frukt eller rosiner hvis du vil. Oppbevar i lufttett boks eller et stort norgesglass.