Nå blir det andre boller

Jeg er ikke helt klar for fuglfrøknekkebrød og proteinbars .

Januar er blitt måneden for nyttårsforsetter som ikke virker allikevel.Noe har man lært etter å ha blitt 50..

Det e jabnå så drege » sier de på Jæren.Altså små grep i hverdagen , ikke å styrte inn i året, heseblesende på tredemølle og helsestudio mens en spiser proteinpulver og fuglefrø. Ta små grep,kutt ut brus og smågodt,tenk handleliste og gå sulten inn i grønnsakedisken.,få opp pulsen bare litt hver dag. Det er fagfolk enige i virker, selv om helsestudioer over hele landet vil helst friste deg inn slik at du binder deg til medlemskap du ikke bruker..

Jeg elsker grovbrød og danske rugbrød og spiser sjeldent fint brød men et godt bakverk må jeg innrømme jeg faller litt for.Svenskene har forstått dette med sin Fika, kaffe og noe godt til .

Dette er en helt super basisoppskrift som jeg fant i et svenskt blad for noen år siden,Oppskrift er stor og kan brukes til uendelig mange skillingsboller og en diger kringle. Du kan selvsagt være lur å halvere oppskrift men jeg prøver alltid originaloppskrift første gang jeg lager noe så eksperimenterer jeg etterpå.

Her er oppskriften og del gjerne med naboer og kjente.Gå inn i det nye året med motto»det e Jabnå så drege»

Verdens beste kardemommeboller fra Sverige

500 gram vann

1150 gram hvetemel

200 gram sukker

200 gram smør

25 gram kardemomme grovmalt

70 gram gjær

15 gram salt

1 egg

Bland alt og elt godt,ha i smør tilslutt, på lav hastighet til deigen samler seg,kjør opp hastighet og kjør deig i 5 minutter til .Deigen skal være slik at den slipper taket i sidene på bakeskål og henger godt på eltekrok.Legg den deretter på ut på et bakebrett og la deigen stå kaldt en stund og hvile.

Kardemommekringle/snurrer

30 boller ca

Fyll 500 gram smør

25 gram kardemomme

2 dl sukker

1,5 dl melis

Topping til boller og kringle

50 gram smeltet smør

3 dl strøsukker

Form til ønsket bakverk

Sett ovn på 50 grader i med vannbad.

Hev bollene der i 1-2 timer

Still bolene i romtempratur, sett ovn  220 grader på varmluft og la den komme opp i tempratur .Senk temperatur til 190 og bak bollene et brett om gangen midt i ovnen i ca 8 minutter

Pensle bollene deretter med smør og vend dem i strøsukker og la dem kjølne på rist.

Du kan selvsagt også forme disse til skillingsboller og tilsette litt kanel.