En god og rask oppskrift på småbrød som gjør seg godt på festbordet er Briks.Det er et rundstykke som brettes og får en spesiell form.Disse gjør seg godt på 17 mai frokosten eller som tilbehør til supper og tapas.En kan lage dem kun med hvetemel men også tilsette litt sammalt mel for fiber og utsene….
Forfatter: Matogurter.blog
Tomatsaus til alt
«Just like Nonna used to make» Idag plukket jeg de siste friske tomatene fra tomatplanten jeg har hatt i hele sommer.Det må jo bli en italiensk klassisk tomatsaus av dette. Det er enklere enn du tror og smaker som du er i Italia. Ikke amerikansk saus tilsatt sukker. Her kommer sødmen fra å småkoke tomatene…
Sloppy Joe
Sloppy Joe er en skikkelig kosematrett.En slags spicy bolognese servert på hamburgerbrød.Ikke en rett som du spiser uten servietter tilgjengelig men en kjekk variasjon av helgetacoen eller bolognesen. En god » manwich» beskrives det som.En rett som metter og som du kan bruke rester av kjøttsaus eller taco kjøttdeig som.Opprinnelsen er uklar men navnet dukker…
Vestindisk kylling
gjør det til en suppe lett ved å tilsette mer kraft eller litt matfløte.dette er opprinnelig en Vestindisk kyllingryte
Hoien på høna Marry me chicken
Marry me chicken ble til «hoien på høna» en oppskrift både for hverdag og fest.Tilsett mer av det du liker og gjør den til din egen.
Pastasalat til lyse dager
pastasalat er rimelig mat til mange
Nydelig til buffetbord og lyse sommerkvelder
Grovbrød med sirup
Der finnes vel ikke noe mer Stavangersk enn grovbrød med sirup? Jeg har hørt at det er her i vest og i vårt naboland Sverige at sirup blir tilsatt grovbrød.Det er sjeldent å få tak i på østlandet så noe lokalt må det være. Dette er en stor oppskrift på brød,5 brød blir det men…
Rugbrød med egen vri
Noe skjedde med magen og fordøyelsen når jeg ble godt voksen,plutselig var jeg oppblåst og vond.Jeg følte meg som en på 90 når jeg gikk på butikken.Svisker,biola,surmelk, fenikkelte og fatost.Ungdommen idag vet nok knapt hva disse tingen er og gjør , men litt bevisstgjøring av kostholdet hjalp meg å holde ut.. Jeg leste meg opp…
Havreflarn med ny vri
Jeg ble sittende på venterommet på et legekontor å kikke i et eldre blad ,denne spennende oppskrift dukket opp, jeg husker ikke hvor så tilgi meg for å kopiere uten å si hvor oppskrift kom fra. Dette ble en uventet smaksbombe.Litt umami i de søte flarn gjorde seg. Dette må vel være en ekslusiv matgave…
Chilimarmelade
Chilimarmelade fra Jæren 5 store røde chili 3 snackspaprika 2-3 store skiver med sitron 1 dl brunt rørsukker (demerara) 1 dl god eddik ,eple eddik eller annen god eddik Når det bugner over av gode grønnsaker og frukter lokalt, begynner jeg å tenke litt framover. Det er alltid populært med spiselige gaver og spesielt kjekt er det med…