Chocolate chip cookies

Lørdag,frihelg ,iskaldt ute,fyr i peisen,god bok..vi trenger cookies.

Chocolate chip cookies er det mange gode oppskrifter på. Denne fant jeg frem etter å ha ryddet i blader og magasiner som jeg har en fæl uvane med å ta vare på ..

Du får ymse ferdig cookies i handelen med diverse rare ingredienser,lag heller selv og slipp unna palmefett og kunstige smaker. Denne er enkel,kjapp og du kan fryse deig eller ha i kjøleskap til en dag du trenger litt påfyll og ikke har lyst på grønnkålchips…(selv om det er ganske godt)

Cookies til en fridag

Her kommer oppskrift på ca 15-20 cookies

100 gram sukker

150 gram brunt sukker,ikke farget farin men helst demerara sukker(orginal oppskrift står det 165gram men du kan lett redusere)

1 ts salt

1 ts vaniljesukker(ekte)

155 gram hvetemel

1/2 ts bakepulver

115 gram smeltet smør

1 egg

100 gram mørk sjokolade/en sjokolade plate hakket i biter

Pisk sammen salt ,smeltet smør og sukker.Tilsett et egg og vaniljesukker.Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver.Grovhakk sjokoladen og fold inn i deigen.Sett deigen kjølig i minst 30 minutter.(jeg laget deigen tirsdag og brukte den lørdag, holder seg lenge i kjøleskap)

Sett ovn på 180 grader varmluft.Kle to stekebrett med bakepapir og sett kuler av deig på bake papir med god avstand.Bruk isskje til å forme kuler.(ca 1,5 god ss hvis du ikke har isskje.

Stek i ca 13-14 minutter til kakene er gyldne og sprø.Avkjøl på brettet.Hvis der blir noen igjen oppbevar i kakeboks.