Suldalsboller

Suldalsboller

1 liter h melk

300 gram meierismør

250 gram melis, dette kokes opp og avkjøles til romtempratur(hvis du smelter smør først og deretter tar i melk og melis,blir dette raskt romtemperatur)

50 gram gjær

1 ts kardemomme

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

1,5 kg hvetemel

Stek midt i ovnen på 250 grader i 6-7 minutter

Slik gjør du

Smelt smør i en gryte og tilsett h melk og melis.Rør godt ut melisen og ha dette oppi en bakebolle .Væske skal være romtemperet og ikke for varmt når du rører ut gjæren i vesken.

Tilsett alt det tørre og la kjøkkenmaskin gå til deigen slipper bollen.

Jeg lar deigen hvile i 10 minutt i bollen etter elting og baker ut bollene og setter  disse på brett med en gang. Hev til dobbel størrelse,gjerne i 1-2 timer på kjøkkenbenken, pensle med egg og stek midt i ovnen .Det går raskt fordi temperatur er høy så pass på.