Til eldre jeg blir til mer ser jeg viktigheten av å holde på tradisjonsbakst og gamle oppskrifter.Jeg ønsker også å beholde norske brødsorder og brød lagt av lokale bakere og ikke fryste utenlandske brødsorter med lang holdbarhet,det fikk jeg nok av i Usa . Vi må beholde Grisla,kneip,sidebrød og grovbrød med sirup.. Foccacia ,landbrød og…
Det har vært heftig vær i vest noen uker.Storm og trær så knakk i desember ,snø ,ras ,flom og regn i januar. Som vestlending fasineres jeg jo av snøfall.Det er jo så sjeldent. Vi er ikke like glad når det blir slaps og ras. Når det er vinter og kaldt da trenger jeg suppe.Januar er…
amerikansk eplepai er fast hver høst hos oss.Litt jobb å lage crust og fyll men verdt strevet.
Poteter kan brukes til det meste.Rimelig,sunn og god både til hverdag og fest.
Syltete agurker klar til lagring og høstens tapasbord
Drueagurker som er nydelige til sylting fikk jeg tak i fra Veisholen gard på Jæren
Tradisjonell eplekake er alltid godt
Lettvint er det også
flødekaga er festkaken over alle
herver noen ideer til 17 mai buffet
alle oppskrifter ligger på blogg bare søk
Sjøfolka før hadde nok lite tilgang på ferske varer når de var lenge til sjøs.Når været heller ikke gjorde det lett å lage mat for stuerten ombord, havnet ofte alt i en gryte og man tok det man hadde tilgjengelig. Skipperlapskaus består av løk,storfekjøtt,kjøttkraft eller buljong,poteter,salt og pepper og kanskje et laurbærblad ,men for en…
Havrekli brød med linfrø 25 gram fersk gjær 600 gram vann 70 gram havrekli 2 ss salt 1 ss honning 1 ss malt 1 ss linfrø 700 gram siktet hvete Løs opp gjær i vann og tilsett deretter alt det tørre pluss honning og malt(malt kan utelates men jeg bruker dette for b vitamin og…