amerikansk eplepai er fast hver høst hos oss.Litt jobb å lage crust og fyll men verdt strevet.
Kategori: Høst
Vi heier på poteten
Poteter kan brukes til det meste.Rimelig,sunn og god både til hverdag og fest.
Syltetid
Syltete agurker klar til lagring og høstens tapasbord
Drueagurker som er nydelige til sylting fikk jeg tak i fra Veisholen gard på Jæren
Janes eplekake
Tradisjonell eplekake er alltid godt
Lettvint er det også
Lokal Chili con carne
Jeg må innrømme, nesten mot min vilje ,at jeg har litt mye på lager av diverse..frys er full,skaper bugner og jeg har egne hyller med hermetikk og tørrvarer. Krydder fra hele verden i hyllene og diverse sauser likeså. Svelter ikke i hel med det første altså..Men idag fikk jeg det for meg at det hele…
Gresskar suppe med sting
Gresskar blir brukt mer og mer også her i landet,spesielt etter den store vegetarbølgen omsider slo inn over Skandinavia. . Jeg er vant med gresskar hjemmenfra, som syltet til fiskesuppe og tilbehør til smørbrød, men som base i supper og kaker brukte jeg det ikke før jeg bodde noen år i Usa. Denne suppen lagte…
Gjenåpning? Vi feirer med vafler
25 september 2021 gjenåpnet Norge etter 562 dager med korona restriksjoner. Vi har vært heldige i dette landet og spesielt her i vest på Jæren. Veldig lite alvorlig smitteutbrudd og i forhold til verden ellers har vi trukket vinnerloddet. Det ble festet i Norge den 25.9 og jeg forstår at folk tar litt av, men…
Eplekake fra England
Det å vende krydder og epler inni deigen gjør kaken litt anderledes enn den norske varianten.En saftig god eplekake.
Høstetid og plomme år
Hagene bugner av plommer og epler iår. Ifjor var det skralt over hele linja. Korn står modent og oppreist på Jæren, sola skinner og hele august var der ideelle forhold for bonde og hage. Uvanlig her kan en trygt si. Klimaendringer? Skogbranner, flom, orkaner og tsunamier som preger Europa og Amerika synes fjerne når det…
Gode ting av hylleblomst og hyllebær
Hyllen er en gammel plante brukt til mat og medisin.