Lørdag,frihelg ,iskaldt ute,fyr i peisen,god bok..vi trenger cookies.
Chocolate chip cookies er det mange gode oppskrifter på. Denne fant jeg frem etter å ha ryddet i blader og magasiner som jeg har en fæl uvane med å ta vare på ..
Du får ymse ferdig cookies i handelen med diverse rare ingredienser,lag heller selv og slipp unna palmefett og kunstige smaker. Denne er enkel,kjapp og du kan fryse deig eller ha i kjøleskap til en dag du trenger litt påfyll og ikke har lyst på grønnkålchips…(selv om det er ganske godt)
Cookies til en fridag
Her kommer oppskrift på ca 15-20 cookies
100 gram sukker
150 gram brunt sukker,ikke farget farin men helst demerara sukker(orginal oppskrift står det 165gram men du kan lett redusere)
1 ts salt
1 ts vaniljesukker(ekte)
155 gram hvetemel
1/2 ts bakepulver
115 gram smeltet smør
1 egg
100 gram mørk sjokolade/en sjokolade plate hakket i biter
Pisk sammen salt ,smeltet smør og sukker.Tilsett et egg og vaniljesukker.Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver.Grovhakk sjokoladen og fold inn i deigen.Sett deigen kjølig i minst 30 minutter.(jeg laget deigen tirsdag og brukte den lørdag, holder seg lenge i kjøleskap)
Sett ovn på 180 grader varmluft.Kle to stekebrett med bakepapir og sett kuler av deig på bake papir med god avstand.Bruk isskje til å forme kuler.(ca 1,5 god ss hvis du ikke har isskje.
Stek i ca 13-14 minutter til kakene er gyldne og sprø.Avkjøl på brettet.Hvis der blir noen igjen oppbevar i kakeboks.
