Horn med ramsløk
- 50 g smør
- 5 ½ dl helmelk
- 25 gr fersk gjær
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 700 gr hvetemel (ca)
- ca 6-7 friske ramsløkblader eventuelt pensle ramsløkpesto på hver trekant når du lager horn.Begge måter virker men du får mer ramsløksmak med pesto enn å blande hakkede blader direkte i deig.
- OPPSKRIFT PÅ DEIG UTEN RAMSLØK FANT JEG PÅ TINE MEIRIER SINE SIDER,DET ER EN GOD GRUNNOPPSKRIFT SOM DU KAN TILSETTE OST OG SKINKE,URTER ELLER ANNET
Til pensling
- 1 stk egg
- 8 ss valmuefrø til strø
Smelt smøret i en kjele og hell i melken. La blandingen bli fingervarm, ca 37 °C. Smuldre gjæren i en bakebolle, hell over litt av væsken og rør slik at gjæren løses opp. Husk at det er bedre at deigen er for kald enn for varm. Gjæren tåler ikke for sterk varme, da vil den dø. - Elt inn sukker, salt og mel enten for hånd eller i kjøkkenmaskin. Juster eventuelt med litt mer mel om nødvendig. Elt inn litt etter litt, til du får en deig som er glatt og smidig, men ikke klistrer seg til bakebollen.
- Forheving
- Dekk til deigen med plast eller et rent kjøkkenhånkle og sett den til heving på et lunt sted i ca 40 minutter.
- Utbaking og etterheving
- Strø litt mel utover bakebordet og ta deigen ut av bakebollen. Del deigen i 2, og kjevle hver av delene til flate kaker. Tenk deg at du kjevler en stor pizza. Deigen, som nå er flat og rund som en pizza, deles i 6-8 «pizzastykker». FORDEL URTEPESTO HER HVIS DU IKKE HAR BLANDET FRISKE URTER I DEIGEN
- Ta et og et «pizzastykke» som du ruller fra den brede enden og inn mot spissen. Når du legger hornene på en bakeplate med bakepapir, bøyer du dem litt, slik at de får en liten sving på seg. Det er ikke så farlig om de ikke ser helt perfekte ut. Dekk dem med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og sett dem til heving på et lunt sted. Hornene skal bli dobbelt så store.
- Stek på 180 grader i 20 minutt,AVKJØL PÅ RIST
