Gnocchi betyr liten klump og er «kumledeig» som vendes inn med det du ønsker og smaker helt nydelig. Du kan blande gresskar og spinat i Gnocchi deigen men den opprinnelige gnocchi er nøytral og kan heller smakes til med diverse sauser. Dette er mat som går igjen i alle amerikanske mafia filmer og er nok …
