Havrekjeks fra Berit Risa
- 500 gram sukker(400 gram går helt fint)
- 5 egg
- 500 g havregryn
- 5 ts bakepulver
- 500 gram smør
- 450-500 gram hvetemel(eventuelt ta i 375 med spelt og resten hvetemel)
Pisk sukker og egg til eggedosis, sett dette til side
Smelt smør og tilsett havregryn
Bland havregrynmassen med eggedosis og vend inn mel og bakepulver
Sett kaldt til neste dag helst men minst 6 timer
Kjevle ut til 2-3 mm og stikkes ut med glass
Stek på 200 grader i ca 10-15 minutt til de er gylne
