25 september 2021 gjenåpnet Norge etter 562 dager med korona restriksjoner. Vi har vært heldige i dette landet og spesielt her i vest på Jæren. Veldig lite alvorlig smitteutbrudd og i forhold til verden ellers har vi trukket vinnerloddet. Det ble festet i Norge den 25.9 og jeg forstår at folk tar litt av, men å sammenligne det med feiring etter krigens slutt, som noen gjorde i avisene, er vel å ta det litt langt ?.
Jeg er litt ambivalent til hele åpningsfeiringen og vi her hjemme har ikke merket den store anderledesheten. Kanskje litt mer å feire for dere i øst? og selvfølgelig i servering og kulturbransjen men jeg gleder meg over at hverdagen vender forsiktig tilbake for min del.
Håper vi tar med oss gode ting fra pandemien. Mindre utenlandsreiser, reise i eget land, lage mat fra bunn, ta vare på vår «kohort» og sette pris på de småting som vi tok som en selvfølge før. Være ute i naturen og lære barna om de enkle men gode ting en kan oppleve der. Kjøp og spis lokalmat i sesong. Kanskje verden hadde godt av et lite pusterom? Så fikk vi endelig tid til å oppleve årstidene..
vaffler er alltid godt 
kjær nabo 
vår 
surfere på Jærstrendene 
mitt tre høst 
skolekorpset kom i byggefeltet 
gamle tufter midt i by 
orre gamle kirke 
korona lærte oss å bake brød 
mitt tre 
kornåker 
fin vei på høgjæren 
hvitveis gjør meg glad 
vårlam 
gammelt tre på Eig 
havet gir ro 
Lista og Farsund 
vinterlys 
åker 
Hå elva en sommerdag 
Kvassheim fyr
Jeg setter stor pris på min gode nabo som har lært meg mye og lager verdens beste vafler og pannekaker.
Her er Else-Marie Bue sin oppskrift på vafler.
4 egg
250 gram sukker, vispes til eggedosis
600 hvetemel siktes i eggedosis og 1/2 liter hver av søtmelk( h melk) og kulturmelk tilsettes.
Tilslutt tar en 200 gram smeltet smør i røren.
Vaniljesukker og et ekstra egg hvis eggene er små gjør bare godt, men er ikke nødvendig.
Hun er nå 87 år, sylter plommer og lager rips saft hver høst , jobber i hagen om våren og sommeren, leser flere aviser hver dag og løser sudoko. Holder seg oppdatert og ser nyheter hver dag. Dette er en dame å se opp til.
