Brød og Bakst Fotografi Lokalmat Mat til høytider Samlet av Mat&Urter Tradisjonsmat

Berits boller

«Verdens letteste» ,myke mest vellykkede bolleoppskrift. Berit Bye, her er oppskriften din.

boller med krem og bringebærsyltetøy har vi til fastelaven

Venninne Berit Bye,s boller

4 dl melk

150 gram melis

75 gram smør

750 gram mel

1 pk gjær

1 egg

Smør smeltes og melk tilsettes,avkjøles til «fingervarmt»

Smuldre gjær og rør ut i den  lett avkjølte melkeblandingen

Ta alt det tørre i en bakebolle og ta oppi melk litt etter litt tilsett et egg tilslutt. Elt deigen til den samler seg og la den hvile i ca 10 minutt.Hev i 30 minutt og form deretter  bollene på en lett melet flate.Bruk minst mulig mel men såpass at de ikke føles klissete.

Hev på brett i 1-2 timer, pensle med rom temperert egg ,stek på midterste rille i ca 10 minutter på 210 grader .Du får verdens luftigste,smakfulle boller som holder seg saftige lenge.De er også ideelle å fryse.

Boller kan fylles med mye godt

Du vil kanskje også like...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.