Matminner er rare ting.Idag 15 oktober hadde min far hatt bursdag.Født i 1910 så var han godt voksen når jeg ble født i slutten av 1963, Jeg hadde fordelen eller bakdelen( ?) at mine eldre søsken mer eller mindre hadde flyttet ut ,når jeg kom til verden. Jeg fikk oppleve foreldre med gode historier, uendelig…
sommermat og midtsommer så frister lette retter med smak av sesong
Av og til møter en mennesker som lyser opp hverdagen. Det trenger ikke være de menneskene som gjør mest av seg eller er mest synlige. Det kan være et av de menneskene som er vennlige, smilende, tålmodige og kunnskapsrike. Unni Kverneland Asheim er en av disse. Hun arbeidet på Obs på Bryne og som den…
Min mor og jeg besøkte ofte tante Tulla og Onkel Leif På Tasta da jeg var liten. Vi tok bussen fra Madla til Stavanger og gikk ut til Bjergsted og Tasta fra sentrum av Stavanger. Et stykke å gå var det, men av en eller annen grunn virker det lengre i dag enn da. Tante…
Bakst for takke Endelig er jeg begynt å få dreisen på bakingen, mye takket være en god kjøkkenmaskin som elter brød og sparer meg for mye arbeid. Jeg fant oppskrift på engelske muffins her om dagen og fikk matminner om gode frokoster i Usa og England. Ikke minst klassiske Egg Bendict ,som er…
«Verdens letteste» ,myke mest vellykkede bolleoppskrift. Berit Bye, her er oppskriften din. På et kurs for mange år siden traff jeg Berit og vi fant tonen med en gang.Berit lærte meg å bake boller , for første gang i mitt liv fikk jeg luftige og myke bakverk.Melis i deigen utgjør faktisk en forskjell. Berits luftige…
November og desember er travle måneder for de fleste og dagene med drift av en liten kafe i noen år på et kjøpesenter er lange.Hjem sent og opp tidlig,slik gikk nå dagene.På bursdagen min i november hadde jeg ikke hatt tid til å stelle mye i stand til besøk og igjen ble min gode nabo…
Julegeiter fra Fogn ,oppskrift fra tante Gudruns kokebok 900 gram hvetemel100 gram finsiktet rugmel100 gram smør smeltes i 6 dl h melk eller Røros bakemjølk4 ss mørk sirup1 ss malt (kan utelates)1/2 ts malt anis, knust stjerneanis kan også brukes50 gram sukker, tas i det tørre(kan utelates hvis du syns det er nok med sirup)1 pk gjær, løses…
Det ble laget et program om komla og torsdag som komledag her I Rogaland og de fant ingen god forklaring på hvorfor det var på torsdager som var komledagen disse journalistene, men så overhørte jeg Bodil Nordjore, Statsbudeia, i et juleprogram på Nrk ,nevne komla og torsdager og at det kunne ho fortelle» meir om…
Hjemmelaget frokostblanding 9 dl havregryn 1 dl grovhakkede mandler 1 dl valnøtter eller pekannøtter 1,5 dl revet kokos 1 ts Ceylon kanel 0,5 dl solsikkeolje eller raps (gjerne økologisk) 2 ss honning 1 ts vaniljesukker med ekte vanilje 1 dl demerarasukker (brunt sukker) 1 dl rosiner eller annen tørket frukt(disse vendes inn etter at musli…