Havrekli brød med linfrø 25 gram fersk gjær 600 gram vann 70 gram havrekli 2 ss salt 1 ss honning 1 ss malt 1 ss linfrø 700 gram siktet hvete Løs opp gjær i vann og tilsett deretter alt det tørre pluss honning og malt(malt kan utelates men jeg bruker dette for b vitamin og…
Scones med kjernemelk 250 g hvetemel1 ss bakepulver1 ts natron25-30 gram sukker1/2 ts salt75 g kaldt smør150 gram kjernemelk/bakemelk1 ts vanilje ekstrakt Rosiner ca en håndfull tilsettes til slutt ,kan utelates men min favorittscone har alltid rosiner eller tørkede tranebær Legg gjerne rosiner i bløt før bruk.Jeg bruker appelsinjuice eller kun vann som jeg heller…
Ikke la rabarbra stå å visne i hagen.Du vil ikke angre at du lagte denne kaken
Jeg har ikke skrevet feil i overskriften,Citronmånekage er en dansk oppskrift og derfor blir det slikt. Jeg leser en del eldre kokebøker og av og til legger jeg merke til at språket mitt er både litt danskt og formelt. Kanskje litt gammelmodig men det passer godt til en som liker orginaloppskrifter og tradisjonsmat. Danske aner…
Italiensk påskepai med jærske urter 2 Pakker ferdig butterdeig totalt 800 gram Fyll 1 gul løk 2 fedd hvitløk 250 gram pak choi/ mangold eller mer spinat 1 glass marinerte artisjokkhjerter 450 gram bladspinat ,noen blader ramsløk hvis du har ,salt og pepper ca ½ ts av hver Litt muskattnøtt 9 egg til sammen(3,5 og…
havregrøtrester blir til mettende grove muffins,perfekt til mellomat,ost og turmat
Kongelig sild fra Danmark og nybakt grovbrød fra Ryfylke.Perfekt kombo
Flattbrød i krumkakejern er genialt.
Med det samme kan du lage vanlige krumkaker og «smi mens jernet er varmt»
Ryfylke kokken Frode Selvåg og Tor Øyvind Skeiseid kom for et år siden ut med en bok om jul i Ryfylke. Der er mange koselige innlegg om tradisjoner og anekdoter om jul og julefeiring. Noen ganger litt utradisjonelle feiringer med pølse og potetmos men herlig for det. Jeg er kry av min tilknytning til Ryfylke…
Gresskar blir brukt mer og mer også her i landet,spesielt etter den store vegetarbølgen omsider slo inn over Skandinavia. . Jeg er vant med gresskar hjemmenfra, som syltet til fiskesuppe og tilbehør til smørbrød, men som base i supper og kaker brukte jeg det ikke før jeg bodde noen år i Usa. Denne suppen lagte…